Köttprodukter
Vi säljer kött från lammen som är födda och uppväxta på gården. Köttet är styckefryst och vakuumförpackat. Djuren slaktas på Delsbo slakteri och styckas av Västernorrlandsgården i Timrå.
Sortiment:
Vi har följande styckdetaljer till försäljning i gårdsbutiken.
Färs 180:-/kg
Hel bog 180:-/kg
Stek, benfri 310:-/kg
Kotletter 375:-/kg
Rostbiff 375:-/kg
Innanlår 375:-/kg
Entrecote 375:-/kg
Racks 490:-/kg
Innerfilé 540:-/kg
Ytterfilé 540:-/kg
Bringa 180:-/kg
Lägg 180:-/kg
Nacke 180:-/kg
Kontakta oss gärna om aktuellt sortiment eller om du undrar något!
Charkprodukter
I mån av tillgång på råvara har Gårdscharken Fågelberget gjort korv på kött från vår gård. Det är ett småskaligt mathantverksföretag som framställer produkter på traditionellt sätt. Bara kött och kryddor!
Råkorv:
Salciccia fylld med ost
Åsengrillare (smaksatt med paprika och chili)
Hällas Bratwurst (vitlök, citron och örter)
Råkorven passar perfekt på grillen! Säljs i förpackningar på 320g för 90:-/st
Varmrökt Ölkorv:
Starke Arvid: Varmrökt fårkorv med hetta från chili och vitlök.
Goa Moa: En lite mildare variant med smak av vitlök och rosmarin.
Alvas Vrede: Chorizo-inspirerad fårkorv med paprika och chili.
Hälla Pinne: Vitlöksfri fårkorv där grönpeppar fått ta plats.
Ölkorven passar perfekt som tilltugg eller som extra smaksättare i en mustig gryta!
Varmrökt lammbog Tillfälligt slut
Lufttorkat fårinnanlår, Tillfälligt slut
Till senhösten kommer vi ha lufttorkade lammbogar och lufttorkat fårinnanlår/rostbiff till salu. Nu hänger de på tork i fjälluften i Gäddede.