Kött

Köttprodukter

Vi säljer kött från lammen som är födda och uppväxta på gården. Köttet är styckefryst och vakuumförpackat. Djuren slaktas på Delsbo slakteri och styckas av Västernorrlandsgården i Timrå.

Sortiment:

Vi har följande styckdetaljer till försäljning i gårdsbutiken.

Färs   165:-/kg

Hel bog  165:-/kg

Stek, benfri   270:-/kg

Kotletter  320:-/kg

Rostbiff   320:-/kg

Innanlår    320:-/kg

Entrecote   320:-/kg

Racks   430:-/kg

Innerfilé   480:-/kg

Ytterfilé   480:-/kg

Kontakta oss gärna om aktuellt sortiment eller om du undrar något!

Charkprodukter

I mån av tillgång på råvara har Gårdscharken Fågelberget gjort korv på kött från vår gård. Det är ett småskaligt mathantverksföretag som framställer produkter på traditionellt sätt. Bara kött och kryddor!

Råkorv:  Tillverkas i februari 2021
Salciccia med Sven Kals (fårost från Strömmens gårdsmejeri)
Åsengrillare (smaksatt med paprika och chili)
Hällas Bratwurst (vitlök, citron och örter)

Råkorven passar perfekt på grillen! Säljs i förpackningar på ca 250g.

Varmrökt Ölkorv: Tillverkas i februari 2021
Starke Arvid: Varmrökt fårkorv med hetta från chili och vitlök.
Goa Moa: En lite mildare variant med smak av vitlök och rosmarin.
Alvas Vrede: Chorizo-inspirerad fårkorv med paprika och chili.
Hälla Pinne: Vitlöksfri fårkorv där grönpeppar fått ta plats.

Vi har packat ihop ölkorvspåsar med en av varje som säljs för 140:-, påsen väger ca 350g.

Ölkorven passar perfekt som tilltugg eller som extra smaksättare i en mustig gryta!

Varmrökt lammbog (kommer till påsken 2021)
Lufttorkat fårinnanlår (beräknas klart till midsommar, den som väntar på något gott…)